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本日のBGM

Dexy’s Midnight Runners –

Come On Eileen

https://www.youtube.com/watch?v=ASwge9wc-eI

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なんと、

ご好評いただいておりました

「幕の内弁当」のお話も

今回で最終回となります。

 

なんて、名残惜しい(涙)

 

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最終回の今日は

『幕の内弁当を2000円で売る方法』

についてお送りいたします。

 

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さて、

あなたがお弁当を作って

販売する立場だったとして、

通常680円の幕の内弁当を

2000円で売らなければ、

会社が倒産してしまう!

 

なんてことになったとしたら、

どんな方法を考えますか?

 

それでは少しお考え下さい!

どうぞ!

ブッブー!

 

どうでしたか?

 

材料にこだわりの高級食材を使用して

価格を上げる。ですかね?

 

A5ランクのブランド牛。

放し飼いのなんとか鶏の卵。

無農薬のお野菜使用。

などなど

 

価格に見合うだけの食材を使って

全て手作りで丁寧に作る。

 

うーん、なるほど。

 

ちょこっとずつなんですよね~

幕の内弁当って。

 

A5ランクのブランド牛を使った

究極のすき焼き弁当。

 

なら、少しは買ってみようと

思うかもしれませんね。

 

もうちょい、

なんか無いですか?

 

器を豪華な有田焼にして、

再利用出来るようにする。

 

おっ、良いですね。

大人気のアニメのキャラクターを

使った、マニアに向けたものを作る。

 

なるほど。

 

お弁当なんで日持ちしませんから、

マニアが集まるフェスや

コミュニティの会場でしたら、

良いですね。

 

ただ、毎日はやって無い

 

例え、毎日売る事が出来ても、

今度は逆に限定性が薄れて

価値が下がる。

 

マニアは自分しか持って無い。

 

に、よりお金を使いますから。

 

と言うわけで、

最も簡単に

680円の幕の内弁当を

2000円にする方法を

お送りします。

 

まず1ステップ目。

 

パッケージを

『駅弁』にする。です。

 

売る場所(チャネル)を変えて、

さらに見せ方を変えるわけですね。

 

これだけで、

680円の幕の内弁当が

倍くらいの値段で売れるって思いません?

 

まぁ、1080円税込で。

 

2ステップ目

 

ナンバーワンをとる。

 

すごく人気の名物弁当がすでにある駅。

例えば峠の釜飯とか、

みんなが知ってるような駅弁がある駅。

 

ではなくて、

ライバルがあまり強くない駅で

ナンバーワンを取る。

 

「売り上げナンバーワン」

 

ダメなら

「幕の内弁当の売り上げナンバーワン」など、

ジャンル、カテゴリーを限定する。

 

それでもダメなら

月度のナンバーワン」など

期間を区切ってみる。

 

アンケートをとって、

「お客様支持率ナンバーワン」

「お客様満足度ナンバーワン」

なんて感じでもいいです。

 

とにかく一位の実績を残します。

 

そして、駅弁売り場でナンバーワンを

ポップでアピールします。

 

商品のパッケージにはシールを貼って、

タイムリーな感じも強調しましょう。

 

あの~、だいたい駅弁って選ぶ時に

じっくり選ばないでしょ?

 

選ばれる基準を示すだけで

選ばれますから、普通。

 

みんなに選ばれているんだから、

ハズレ無しでしょ?みたいな~

 

ここで、1300円税込でどうでしょう?

 

ここまで行けば、あとはどう広めるか?

 

3ステップ目

 

今流行りの

インフルエンサー・マーケティング

ご存知ですか?

 

インスタグラムなんかのSNSを使って、

情報(主に写真)を広めるものです。

 

インパクトがあるとか、

オシャレとか、

見た目から広まる事が多いですかね。

 

残念ながら、見た目勝負だと弱いんですよね、

なにせ元幕の内弁当ですから

 

しかも普通、発信者は若い女性が多い。

 

駅弁を買ってもらいたいお客様層とも

違って来ますよね。

 

流行りだからと言って、

この戦略は使わないかな?僕なら。

 

それではどうするか?

 

気になります?

 

長くなってしまったので、

続きは後日に!

 

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