ワクワクPOP通信(マスター編)

ロングステイ戦略こそが売り上げを上げる唯一の方法です

Month: 9月 2016 (page 2 of 2)

ヒントは思わぬところに寝転んでたりしたりして…

こんにちは。

 

品揃えを変えず

人件費も増やさずに

売り上げを上げる

手間なしポップコンサルタントの鶴です。

 

今日は朝から大阪で

あるセミナーを受けてきました。

 

で、今はスタバでこれを

書いています。

 

スタバでマックなんて、

ちょっとステレオタイプで

恥ずかしいんですが…

Wi-Fi使えるし。


 

セミナーは

メーカーさん主催で無料のもの。

 

スピーカーの先生も、

普段は自主開催されている方だったので

正直そんなに期待していなかったのですが、

(すいません涙)

気づきの多い有意義な時間を

過ごすことができました。

 

セミナーや講演なんかを聞く場合、

無料や低価格のものは特に

 

「あぁ、それ聞いたことある!」

 

これが一番ダメな聞き方です。

 

高額な場合は元を取ってやろうと、

一生懸命聞こうとするのですが。

 

たとえ同じ話でも、

話す相手が違ったり、

その時の自分の状態や、

周りの雰囲気が違うだけで

感じ方も変わってきますからね。

 

そして、

せっかくインプット(学び)しても、

(しかも今日なんて無料です!)

人間の記憶は

次の日になると

77%以上

忘れてしまうように

できているという話を

聞いたことありますか?

 

もしかして、

どこかで聞いているのかも

しれないのに、

その話さえも

忘れてしまったのかも?

 

では記憶に残すには

どうすればいいか?

 

 

 

答えは

 

「アウトプットすること」

 

ようは、

誰かに話したり、

教えたりする。

です。

 

 

というわけで、

今日の学びを一つ。

 

「日本一高い山は富士山。

では、2番目に高い山は?」

 

マーケティング、

ポジショニング、

ブランディング、

さらには、

ランチェスター戦略

などなど、

いろんなセミナーで

いろんな講師がする

定番の質問。

 

答えは

「北岳」なんですが。

 

では、第3位はどこ?

を、逆に講師に質問してみましょう!

というものでした。

想像の上を行く。ってやつです。

 

今後、もし私のセミナーで

この逆質問を受けても、

ちゃんと返せるように

ここでアウトプットしておきますね。

 

第3位は

「奥穂高岳」です。

 

いやぁ、多分、

もう覚えたはず!

 

というわけで、

今日はこの後

もう一つ

セミナーを受けてきます!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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スピードこそ命!

こんにちは。

 

品揃えを変えず

人件費も増やさずに

売り上げを上げる

手間なしポップコンサルタントの鶴です。

 

電気屋の頃、

商店街の中にある

お店の上が社員寮になってまして、

そこに住んでました。

 

最寄りの駅まで

わずか3分。

 

ものすごく便利で、

なんでも揃ってたんです。

パチンコ屋、本屋、

服屋に、飲み屋。

などなど

本当に

ない店がないってくらい。

 

 

で、向かいにスポーツジムがありましてね、

同じ寮に住んでたN君と

無料体験に行きました。

 

ひと通り、見学・体験。

 

「いやぁ〜、お二人とも

なかなかいい体されてますねぇ〜

あとは上半身、胸から上を

鍛えたらバッチリですよ!」

 

なんて、

言われたものですから、

迷わず入会。

 

最初は

ちゃんと通うつもり

だったのに…

 

3回ほど行った頃、

突然、

N君が転勤になっちゃったんです!

 

そんな急に…

 

いやでも…

 

いつかはまた行く日がくるかも…

 

 

で、皆様の予想どうりの結末で、

一人で行けるのは

「餃子の王将」が

限界だった若き日の私は

行かなくなっちゃいました。

 

 

 

もったいないと

今では思うんですよね。

 

ジムの側からすると、

もっとも歓迎される

「幽霊会員」

 

結局、2年くらい

幽霊のままでした。

 

「いつかは行くかも」

「いつかN君が帰ってきて…」

 

行く気がないなら

スパッと辞めるべきでした。

 

時間もお金も無駄でしか

ありません。

 

「いつか」時間があれば、

「いつか」準備が整えば、

「いつか」機会があれば、

「いつか」きっと。

 

そのうち、何もかも

失っちゃいますよ。

 

もたもたしてると!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ウッズモデルのシューズは物置で眠っています。

こんにちは。

 

品揃えを変えず

人件費も増やさずに

売り上げを上げる

手間なしPOPコンサルタントの鶴です。

 

広瀬姉妹と

土屋太鳳の区別が

全くつきません…

 

 

一緒やん…

 


 

球技って

野球にしても

サッカーにしても

点を取り合って

相手よりも上回った方が

勝ちになりますよね。

卓球しかり

バスケットボールしかり。

 

球技といえば大体

そんな感じでしょ?

 

ところが、

ゴルフだけは

相手よりも少ない方が

勝ちになるんですよね。

 

そこで、新しいルールを

考えてみました。

 

バックティ

もしくはチャンピオンティ

から打つと各2ポイントプラス。

 

本来のパープレーで

10ポイント。

バーディーでプラス5P。

ボギーマイナス2P。

ダブルボギーで−3P。

それより下は0。

 

さらにボウリングみたいに

連続パーでプラス10P。

ターキーはいいのですが。

アルバトロスはネーミングが

被るからどうしましょう?

 

グリーンには

大中小の穴を開けて

難易度によって

点数が変わるようにする。

 

なんてルールが

いいと思うんですよね〜

 

 

やっぱりダメ?

 

球技といえば

加点していくのが

ルールだから

こうしましょう!と、

もし最初に決めてたら?

 

計算がややこしいですからね。

速攻変更されるか、

無くなっているか?

だと思うんですよね。

 

シンプルかつ

誰にでもわかりやすい。

 

商売においても

同じことがいえますね。

 

競合がやってるから、

常識的にこうだから、

よりも

いかにお客様に

シンプルで

わかりやすいか。

 

www.facebook.com/events/2108389622719534/

 

なんてことを上のリンクで

お話しています。

 

お時間が合えば是非。
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ペルソナ戦略をものすごく簡単に言うと…

こんにちは。

 

品揃えを変えず、

人件費も増やさずに

売り上げを上げる

手間なしポップコンサルタントの鶴です。

 

実は私…

 

あっ、もういいですか?

 

昨日もうほとんど答えを

言っちゃったんですが…

 

ペルソナ戦略の小難しい本を

何冊か読んでみて、

私なりの結論を

ものすご〜く簡単に

説明しますと…

 

 

「あなたの理想のお客様」

 

「たった一人に向けて

ラブレターを書く」です。

 

 

 

「あなたのことがとっても大好きなんです!」

 

「あなたのことがとっても心配なんです!」

 

あなたのことが、あなたのことが…

 

 

 

理想のお客様って?

という質問の答えでよく聞くのが、

「20代から40代の女性」

みたいなやつ?

 

お〜それは広いなぁ〜

日本中に何千万人といますよ?

 

じゃあ、もうちょっと絞って

 

「20代の女性」?

 

20歳になったばかりの女子大生も

20代女性ですが、

子供が小学校や幼稚園に通ってる主婦も、

バリバリ働いてるOLさんも、

夢を追いかけてるフリーターさんも、

みんな20代女性ですね。

 

じゃあ、姫路に住んでる…

独身の…

 

実家暮らし?

それとも一人暮らし?

彼氏と同棲中?

一度失敗して今独身?

 

 

 

 

「誰のこと?」

 

きっと、私じゃないよね〜

 

 

「僕はみなさんのことが好きなんで、

誰でもいいので結婚しませんか?」

 

みたいなもんです。

 

 

誰に言ってるかわからないと、

誰にも行ってないのと同じ。

 

 

だから、

もちろんこのブログも

たった一人の

「あなたに」

書いてます。

 

 

 

というわけで、

実は〇〇な話、

あと60個ほどあるのですが、

聞いてもらっていいですか?

 

 

やっぱり?まだ早い?

 

 

じゃ、また書きますね。

あなたにラブレターを。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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実は私、こう見えても〇〇なんです!

こんにちは。

 

品揃えを変えず、
人件費も増やさずに
売り上げを上げる
手間なしポップ コンサルタントの鶴です。

 

実は私、
こう見えて
携帯の着信音は
10年以上ずっと
ガンズの
「sweet child o’mine」
だったりするわけです。

 

その前は
スティービーワンダーの
「Superstition」でした。
これもめちゃ好き!

 

どちらもイントロ聞くと
今だに血湧き肉躍る!みたいな。

 

何回聞いてもいいよなぁ。

というわけで、着信音に
聞き惚れてなかなか電話に
でないこともあるかと思いますが、
ゴメンナサイね。

 

でもなんだか雰囲気と
聞いてる音楽が

違うよねぇ〜

との声が

 

ちらほら…

 

 

 

ということで、
今日は実は〇〇な話を
お送りしようかと
思ったのですが…

 

 

気になります?

 

 

正直あんまりならないですよねぇ〜

 

 

そうなんですよねぇ〜

 

よほど好きな相手のことなら

気にもなるでしょうが…

 

誰も気にしていません。

 

ただ、それでは

商売になりませんからね。

 

ではどうするか?

 

知りたいですか?

 

詳しくは

 

「ペルソナ戦略」の本を
各自、お読みください。

 

読まないですかね、やっぱり。

 

な訳で、続きは明日。

 

今日は書き方を変えてみました!

 

 

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反則勝ちでも勝ちは勝ち?

こんにちは。

売り場を変えず、

人件費も増やさないで

売り上げを上げる

手間なしPOPコンサルタントの鶴です。

 

 

「王将も人間です?」

 

 

将棋に詳しくない私でも

知っている

やったらダメなやつ。

 

それが「二歩」です。

 

同じ縦の列に

「歩」を二個

置いたら反則負け。

 

ネットニュースによると

王将の方がやっちゃったみたいで、

「王将VS名人戦で痛恨の禁じ手」

と報じられています。

まさか、そんなプロ中のプロが

みたいな。

 

でも、どうやらこの方、

2007年にも同じことを

しでかしてるみたいなんですよね。

 

どうなんでしょう?

2回もしますかね?

 


 

プロレスなんかは

反則負けが頻繁にあります。

 

悪役レスラーが故意にやるパターンと、

たまたま、不注意でなってしまったパターン。

 

プロレスの場合は、

ほぼ前者になるのですが。

 

将棋ってどうなんでしょう?

 

この場合、

だいたい以下の2つの

パターンがあると思うんですね。

  1. 最初から勝てない相手と戦って逃げる

  2. 慢心する

中でも最も多いのが

2の慢心だと思うんですよね。

 

要するに準備不足、

 

もしくは確認不足、

 

もしくは認識不足、

 

もしくは注意不足、

 

何かが不足していたから。

 
まぁ、当事者じゃないんで

なんとも言えないのですが…

王将さんの場合は

確認不足・注意不足ですよね。

多分。

まさか自分が!

ってことでしょう。

 

ビジネスの場においても

これらの法則は当てはまります。

 

何か失敗した時は

誰か人のせいにするのではなく

何が不足していたか

考えてみるのが、

まずすべきことでは?

 

まぁ、偉そうに言ってますが、

必要なもののチェックシートを作って

「バッチリ!忘れ物なし!」

何て言いながら、

いつも

がっつり肝心なものを

忘れてしまう…

 

反省…

 

 

人の振り見て

我が振り直せ。

 

ありがとう。

王将!

 

 

 

 

 

 

 

 

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お客様を逃さない〇〇の黄金のルール

こんにちは。
激安の殿堂直伝
「手間なしPOP」コンサルタントの鶴です。

 

新規のお客様に
来ていただくのに
かかる費用は、
すでにいるお客様に
再度リピートしていただく場合に比べて
およそ6倍の費用が
かかると言われています。

 

でも実際響かないんですよねぇ。

 

「リピートのお客様を
大事にしましょう。」
って言ってもね。

 

みなさん、
新規のお客様に来てほしくて
バカ高い広告費を
毎月毎月払うんです。

 

もちろん、新規のお客様にも
来ていただかないと
ダメなんですよ。

 

ただ、
一所懸命タライに水を汲んでも
底が穴だらけだったら
いつまでたっても
水がたまりませんよね。

ーーーーーーーーーーーーーーー

というわけで、
昨日に続いて
「塚田農場」の話です。
ーーーーーーーーーーーーーーー

「80対20の法則」
まぁ、何となく聞いた事
あるって方も多いと
思いますが、

 

上位20%が結果の80%を
占める。

ってやつですね。

 

お店でいうと、
20%の上得意のお客様が
売り上げ全体の80%を、
利益の80%は
20%の商品から。とか。

 

「塚田農場」は
中でもこの20%のお客様を
増やすことに重点を
置いていますよね。

 

何か言い方が変に
なってしまいましたが、
20%に入りそうなお客様を
常に増やす取り組み。
って感じかな?

もともと、
他の居酒屋さんのリピート率が
30%ほどなのに対して、
「塚田農場」のそれは
60%を超えているらしいです。

そこから、さらに
「専務」以上の
お客様をいかに増やすか?

 

客単価4000円の10%、
400円の範囲で
アルバイトの若い女の子にも
裁量権が与えられています。

 

それを、
サプライズとして
お客様に提供するんですね。

 

いくら権限移譲とはいえ、
もちろん
それ(サプライズ)にも
原価は掛かっているわけですから、
コスト意識も必要になってきます。

 

普通のお店のアルバイトなら
そんなこと考えません。

 

やらされ仕事が主ですから。

 

店長以外は
(もしかして店長も)
やらされ仕事のお店と、
全員がコスト意識
(いわゆる経営者マインド)を
持っているお店と
どちらが選ばれると
思いますか?

 

どちらが、
本気でお客様のことを
考えるでしょう?

 

あなたのお店でも
アルバイトのあの人に
ポップ一枚書いてもらうだけで、
経営に参加してるマインドに
なってもらえるのでは?

結果が目に見えれば
さらにいろんな工夫を
考えるようになるとすれば?

 

 

ファンはなかなか裏切りませんよ。

 

ファンはあなたを紹介してくれますよ。

 

それが「口コミ」になるから
新規集客のための
広告費の削減にもつながりますよ。

 

もっともっと、
ファンを増やすように
頭を使いましょう!

 

もっともっと、
ファンをえこひいきしましょう。

ーーーーーーーーーーーーーー

主任からスタートして、
課長、部長、と昇進して行き、
会長まで行って
その次、51回来店すれば
シークレットの役職になれます。

まぁ、シークレットとはいえ、
神馬師匠はとっくに
その役職に
ついておられるわけですが。

わかってても、
欲しいなぁ。
手帳。

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値上げしたけりゃ、ポケモンよりも塚田にGO!

こんにちは。

激安の殿堂直伝
「手間なしPOP」コンサルタントの鶴です。

 

突然ですが、キャッチコピーが
変わりました。

そこらへんの話は
また後日するとしまして…

しばらくこれでやっていこうかなぁ。

1にテスト、
2にテスト、
3、4がなくて
5にテストということで。
ーーーーーーーーーーーーーーーー

久しぶりに、
「塚田農場」に行ってきました。

あくまで個人的な意見として
聞いてもらいたいのですが。

どうでしょう?
料理自体、 特別美味しいって
こともないですよね?

しかも、客単価の平均が
一般的な居酒屋さんの
平均2800円を大きく上回る
4000円強だとか。

昨日もホットペッパーの10%オフ
クーポンを使ったにもかかわらず、
3人で15、000円を
超えてましたから。
(Hさんごちそうさまです。
出世したら返すね〜)

 

それではそんな「塚田農場」に
なぜまた行ってしまうのでしょう?

 

「ゲーミフィケーション」を
習っている身からすれば、
数々のゲームのノウハウが
使われているから。
ということになるのですが。

「来店回数に合わせて
出世していく名刺」とか、
「お土産の味噌」とか。

客単価4000円のうち、
10%の400円を
サプライズのために使う。

最初のお通しが
380円ですから、
ちょうどそれくらいを
メニュー以外に使うわけです。

お通し無料!で値引きされても
なんの感動も生みません。

しかも、アルバイトの若い女の子に
その裁量権が与えられる仕組みとか。

「口コミ」と
「リピーター」を
集める仕組みとか。

ゲームのノウハウが
山盛りです。

 

では、なぜ丸パクリの
「山内農場」には
一度行っただけで
行かなくなってしまったのでしょう?

 

やはり最終的には「人」
なんじゃないのかな。
と思いますね。

実際のところ、
同じ「塚田農場」でも
店によってレベルが
少し違うなぁ。
と、思うところがあったりもします。

表面的に真似することは出来ても
中身が一番大事でしょ。
ってことですね。

あなたのお店はどうでしょう?

ドン・キホーテが関西に
進出してきた頃に
『ナカヌキヤ』ってお店が
あったのを覚えてますか?
中川無線がやってたお店。

山積みなどの形だけを真似て、
オープンしたものの
速攻潰れてましたね。

参考にすべきは
「本質」であり、
「中身」です。

「塚田農場」の「本質」をマネて、
リピートのお客様を増やしましょう。

そして、どんどん値上げしましょう。

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お土産の味噌のタッパーを持っていくと
それにも味噌を詰めてくれるのですが、
毎回忘れるんですよね。
ちゃんと、洗っておいてあるのに…

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